Τετάρτη, 9 Φεβρουαρίου 2011

Η ωφέλιμη απόλαυση του τσαγιού


Οι ευεργετικές ιδιότητες του δημοφιλούς ροφήματος επιβεβαιώνονται με νέες επιστημονικές έρευνες.
Γνωστό ως ευεργετικό ρόφημα εδώ και αιώνες, το τσάι ανακαλύφθηκε τυχαία το 2.737 π.Χ. από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουνγκ, όταν ξερά φύλλα από ένα θάμνο έπεσαν μέσα σε νερό που έβραζαν οι υπηρέτες του.
Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, γνωρίζει μια εκ νέου διάδοση, και αυτό γιατί όλες οι
επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν την υψηλή περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, φυτικές ουσίες με ιδιότητες παρόμοιες με αυτές των βιταμινών C και Ε.
Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει περίπου τριπλάσια ποσότητα φλαβονοειδών, σε σύγκριση με ένα χυμό πορτοκάλι, αναφέρει η κ.Αικατερίνη Σιώπη, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος.
Πολλές κλινικές μελέτες έχουν συνδέσει την υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων νόσων (όπως η καρδιαγγειακή και ο καρκίνος), ενώ πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή έχουν ευεργετική επίδραση και στη νοητική λειτουργία, στον έλεγχο του βάρους, στην πίεση και στο διαβήτη.
Όμως , επισημαίνει η ειδικός, καμία τροφή δεν μπορεί από μόνη της να διαφυλάξει τον οργανισμό μας εάν δεν αποτελεί μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, μακριά από το τσιγάρο, με τακτική φυσική δραστηριότητα και μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.
Το τσάι αποτελεί καλή πηγή φθορίου, που προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα και ενισχύει το σμάλτο, οι δε τανίνες τους είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη και καταπολέμηση της τερηδόνας. Τα φλαβονοειδή αποτρέπουν τη δημιουργία πέτρας από τα στοματικά βακτήρια.
Τέλος, φαίνεται ότι η συστηματική κατανάλωση πράσινου τσαγιού αυξάνει τις ενεργειακές δαπάνες, "καίει" τα αποθηκευμένα λίπη - ενεργοποιώντας την καύση τους κατά το μεταβολισμό του λίπους και μειώνει τον λιπώδη ιστό που εντοπίζεται στην περιοχή της κοιλιάς.

Πέντε μυστικά:
* Άλλο μαύρο κι άλλο πράσινο:
Το μαύρο τσάι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε σύνθετα φλαβονοειδή (όπως θειφλαβίνη και θειορουβικίνη), ενώ το πράσινο τσάι είναι πλουσιότερο σε απλά φλαβονοειδή (όπως οι κατεχίνες).
* Διαφορές στην προετοιμασία:
Κάθε ποικιλία έχει διαφορετικό χρόνο παρασκευής.
Το μαύρο τσάι χρειάζεται από 2 έως 6 λεπτά για να εκχυλιστεί, ενώ το πράσινο χρειάζεται μόνο 3.
* Διαβάζουμε τις οδηγίες:
Ο χρόνος παρασκευής του τσαγιού επηρεάζει την περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή (εάν π.χ. είναι συντομότερος, εκχυλίζονται λιγότερα φλαβονοειδή).
Επομένως, για να προσλάβει ο οργανισμός μας τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού, συνιστάται να ακολουθούνται οι οδηγίες της συσκευασίας.
* Τσάι και μικρές απολαύσεις:
Τα φλαβονοειδή αρχίζουν να απελευθερώνονται 2 λεπτά αφότου το τσάι έρθει σε επαφή με το βραστό νερό και δεν επηρεάζονται από την προσθήκη γλυκαντικών ουσιών, γάλακτος ή λεμονιού.
* Θέλει την ώρα του:
Δεν υπάρχουν ενδείξεις έλλειψης σιδήρου σε υγιή άτομα που πίνουν τσάι και ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή.
Ωστόσο, όσοι έχουν χαμηλό σίδηρο, οι έγκυοι, τα παιδιά και οι έφηβοι καλύτερα να αποφεύγουν την κατανάλωση τσαγιού αμέσως πριν ή μαζί με το φαγητό.
Έλενα Κιουρκτσή-"Κ"

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Ετικέτες

Μ.Μ.Ε. Ενημέρωση Οι Φίλοι μας έστειλαν Υγεία news.kathimerini.gr Editor-Εκδότης Auto Ιστοσελίδες Αθλητισμός Οικονομια kathimerini.gr www.autotriti.gr Εγραψαν www.youtube.com Οργανισμοί on Video Ειπαν Ελλάδα Ζωή Κοινωνικά Blogs Θεός Τα ΝΕΑ on line www.kathimerini.gr ygeia.tanea.gr Έλληνες Αγάπη Ιωάννης ό Φίλος Λαός Πολιτική Ψυχαγωγία Δράση Εκλογές Ελπίδα Εργασια ΙόΦ ΙόΦ. 2016 Λόγια Οικονομία www.enet.gr www.hellasmagazine.com Αλήθεια Αλλαγή Θέση Οι νόμοι του Murphy Πατρίδα Σπουδές Σχολιασμός Ταξίδι Φίλοι Ψήφος ανωνυμως BANK-banner connecting.gr/ tanea.gr Αγώνας Αποτέλεσμα Αυτοδιοίκηση Γερμανία Δύναμη Ελεύθερη Ελληνική Ελληνικό Εξοπλισμός Ευχή Ηγέτης Θετικό Καλή Καρδιά Καρδιά Κατοικίδια Κλοπή Κοινωνία Κόμματα Μέλλον Μυαλό Οικογένεια Πίστη Πλούσιος Πολιτικός Πολιτισμός Πορεία Πράξεις Σεπτέμβριος Σκέψεις Ταξίδια Τροφή Ψέμα Ψυχή εργασία μετά το πτυχίο ουρανός πατριώτες χαστούκια 1940-1980 Amarone Amjet Executive Bual Madeira Business jet Candidates Direct Employee Domain Names Eνόργανη γυμναστική FAZ Follow Grenache Gyrotonic Hellene Hellenes Isocrates Jacques Delpla Katerina Skype credits TED Tawny Port arteshop.gr athinakyriakidoumail careerjet.gr craftit.gr ergastirimorfes.gr forum.oaed.gr healthpages.gr holisticharmony.com indeed infognomonpolitics.blogspot.com katerinam.com lucreativestudio.gr mikropolytexneio.gr obrela.gr portal.kathimerini.gr thermopilai.org users.forthnet.gr vita.grhttp://www.blogger.com/img/blank.gif www.dromosellinon.gr www.fitdiet.gr www.ftiaxto.gr www.medlook.net www.metafysiko.gr www.tanea.gr www.yourtrainer.gr Άνθρωπος Άνθρωπός Άρωμα Έλληνα παραγωγό Έλληνες πρόσφυγες Έντιμος Ένωση Ανεξάρτητων Δημοσιογράφων Έργα Όνειρα Όραμα Ώρα Αδιαφορία Αεροπλάνο Αληθινός Αμάν Αμύγδαλα Αναζητούμε τους καλούς Ανατροπή Ανθρώπινη Αρμονία Ανυπακοή Αξία Απελπισία Αποτροπή Απόγνωση Απόφαση Αργά Αυτοεκτίμηση Βασίλη Μαρκεζίνη Βδέλες Βιταμίνες C Βραβείο Βωμός ΓΕΡΟΝΤΑΣ ΓΕΡΩΝ ΓΑΒΡΙΗΛ Γαϊτανάκι Γειτονιά Γενναίος Γεύση Γιατρός Γιουγκοσλαβία Γιώργου Νούτσου Γκρίνια Γνώμη Γνώση Γραφείο Χρηματοοικονομικών και Νομικών Συμβούλων Γυμνός Δίκαιος Δημοσκόπηση Δημόσιο Διαρρήξεις Διασύνδεση Διατροφή Διεθνές Δικαστήριο της Χάγης Δικηγόρος Διχασμός Δουλειές Δραχμές Δρόμος Δυναμική Δυνατή Δυνατός Δυσφήμηση Δώρο ΕΛ.ΑΣ Ειρήνη Εκδότης Εκκλησία Εκλογές 2012 Εκλογές 2015 Εκπαιδεύτρια στην αεροβατική Εκτίμηση Ελευθερία Ελληνικό παπούτσι Ελληνικό ποτό Ελληνικό ρούχο Ελληνικό τρόφιμο Εμπειρία Ενέργεια Ενεργειακά Εντολή Εξουσία Εξωτερικό Επάλξεις Επιλεγμέν Επιλογή Επιτροπή Επιχειρηματικότητα Εργαλείο Ευθύνη Ευλογία Ευρωζώνη Ευρώ Ευτυχία Εύγε Εύνοια Η Λύση Ημέρα Ηρωικός Θετικά Θησαυρός Θράσος Θυσία Ιερώνυμος Ικανότητα Ιταλία Ιωάννης ό Φίλος. ΙόΦ. Δυσλεξία Καγκελάριος Erhard Καθρέπτης Κακία Καλοδύνη Καλοκαίρι Καλύτερα Καλύτερος Καρκίνος Κατάσχεση Κατάχρηση Καταιγίδα Κατασκευή Κινητό Κομματικό Κορδέλες Κουβέντα Κρίκος Κρίση Κόκκινο κρασί Κύριος Λάκης Λαζόπουλος Λέσβο Λαϊκή Εντολή Λεμόνι Λιμάνι Λύσεις για τη δυσκοιλιότητα ΜΜΕ Μάνα Μάρω Βαμβουνάκη Μέντορα Μήνυμα Μαγνητική Μαγνητική καταιγίδα Ματιά Μεϊμαράκη Μητσοτάκη Μηχανή του Χρόνου Μνησικακία Μοντέρνα Μπίρα ΝΩΠΗ ΓΥΡΗ Νέα Δημοκρατία Νεκροθάφτης Νοοτροπία Νους Νόημα Νόμπελ Ειρήνης Ομιλήτρια Οπτική ΠΑΙΣΙΟΣ Πίκρες Παιδί Παρέα Πατριωτική Αναγέννηση Πατριώτης Περιβάλλον Πιστοποιημένη πιλότος Ποίηση Πολιτεία Πολιτικές αποφάσεις Πολιτικές δράσεις Πολιτικοί Πολωνία Πονήματα Προβατάκια Προσευχή Προσοχή Πρόσφυγες Πρόσωπο Πρόταση Πυξίδα Πόνο Σαλάτα Σημαία Σοκολάτα Σοφός Στρατιωτικός Συγγραφέας Συγχώρηση Συκοφαντία Συμβουλές Συμβουλή Συμπεριφορά Συνείδηση Συνεργασία Συνθήκη Συντάξεις Σχέδιο Σχέσεις Ζωής Σωστός Σωτηρία Σύμπλεγμα Τάμπλετ Ταπεινός Τζανίν Σέφερντ Τιμωρία Τράπεζα Τραπεζίτης Τρόπος Τρόϊκα Τσαρλς Μπουκόφσκι Υπηρεσία Υπολογιστής Υπομονή Φίλε Φίλη Φοραλογούμενος Φτωχός Φυλακή Φόλοι Χάδι Χάρισμα Χαμόγελο Χαρά Χαρές Χείλη Χειροποίητα Κοσμήματα Χρέος Χρήμα Χρήματα Χρήσιμα Χρόνια Πολλά Χρόνος άτολμος ανίκανος αναζήτηση δίκαιους εραστής κλωτσιές μπουνιές πανεπιστήμιο Κέμπριτζ σπρωξίματα φυσικός και μαθηματικός Ισαάκ Νεύτων

Υπολογιστής

< Ανέκδοτα και άλλα... anemela.monadiko.gr

paizein.gr

paizein.gr
Παιδία Παίζειν

On Line Now !

γαστρονόμος

ενα και ενα στο monadiko.gr

Επάνω από όλα η Υγεία

μαγείρεμα ... τώρα

Ενημέρωση των blogs....