Τετάρτη, 9 Φεβρουαρίου 2011

Η ωφέλιμη απόλαυση του τσαγιού


Οι ευεργετικές ιδιότητες του δημοφιλούς ροφήματος επιβεβαιώνονται με νέες επιστημονικές έρευνες.
Γνωστό ως ευεργετικό ρόφημα εδώ και αιώνες, το τσάι ανακαλύφθηκε τυχαία το 2.737 π.Χ. από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουνγκ, όταν ξερά φύλλα από ένα θάμνο έπεσαν μέσα σε νερό που έβραζαν οι υπηρέτες του.
Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, γνωρίζει μια εκ νέου διάδοση, και αυτό γιατί όλες οι
επιστημονικές έρευνες επιβεβαιώνουν την υψηλή περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, φυτικές ουσίες με ιδιότητες παρόμοιες με αυτές των βιταμινών C και Ε.
Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει περίπου τριπλάσια ποσότητα φλαβονοειδών, σε σύγκριση με ένα χυμό πορτοκάλι, αναφέρει η κ.Αικατερίνη Σιώπη, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος.
Πολλές κλινικές μελέτες έχουν συνδέσει την υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων νόσων (όπως η καρδιαγγειακή και ο καρκίνος), ενώ πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή έχουν ευεργετική επίδραση και στη νοητική λειτουργία, στον έλεγχο του βάρους, στην πίεση και στο διαβήτη.
Όμως , επισημαίνει η ειδικός, καμία τροφή δεν μπορεί από μόνη της να διαφυλάξει τον οργανισμό μας εάν δεν αποτελεί μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, μακριά από το τσιγάρο, με τακτική φυσική δραστηριότητα και μέτρια κατανάλωση αλκοόλ.
Το τσάι αποτελεί καλή πηγή φθορίου, που προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα και ενισχύει το σμάλτο, οι δε τανίνες τους είναι αποτελεσματικές στην πρόληψη και καταπολέμηση της τερηδόνας. Τα φλαβονοειδή αποτρέπουν τη δημιουργία πέτρας από τα στοματικά βακτήρια.
Τέλος, φαίνεται ότι η συστηματική κατανάλωση πράσινου τσαγιού αυξάνει τις ενεργειακές δαπάνες, "καίει" τα αποθηκευμένα λίπη - ενεργοποιώντας την καύση τους κατά το μεταβολισμό του λίπους και μειώνει τον λιπώδη ιστό που εντοπίζεται στην περιοχή της κοιλιάς.

Πέντε μυστικά:
* Άλλο μαύρο κι άλλο πράσινο:
Το μαύρο τσάι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε σύνθετα φλαβονοειδή (όπως θειφλαβίνη και θειορουβικίνη), ενώ το πράσινο τσάι είναι πλουσιότερο σε απλά φλαβονοειδή (όπως οι κατεχίνες).
* Διαφορές στην προετοιμασία:
Κάθε ποικιλία έχει διαφορετικό χρόνο παρασκευής.
Το μαύρο τσάι χρειάζεται από 2 έως 6 λεπτά για να εκχυλιστεί, ενώ το πράσινο χρειάζεται μόνο 3.
* Διαβάζουμε τις οδηγίες:
Ο χρόνος παρασκευής του τσαγιού επηρεάζει την περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή (εάν π.χ. είναι συντομότερος, εκχυλίζονται λιγότερα φλαβονοειδή).
Επομένως, για να προσλάβει ο οργανισμός μας τις ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού, συνιστάται να ακολουθούνται οι οδηγίες της συσκευασίας.
* Τσάι και μικρές απολαύσεις:
Τα φλαβονοειδή αρχίζουν να απελευθερώνονται 2 λεπτά αφότου το τσάι έρθει σε επαφή με το βραστό νερό και δεν επηρεάζονται από την προσθήκη γλυκαντικών ουσιών, γάλακτος ή λεμονιού.
* Θέλει την ώρα του:
Δεν υπάρχουν ενδείξεις έλλειψης σιδήρου σε υγιή άτομα που πίνουν τσάι και ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή.
Ωστόσο, όσοι έχουν χαμηλό σίδηρο, οι έγκυοι, τα παιδιά και οι έφηβοι καλύτερα να αποφεύγουν την κατανάλωση τσαγιού αμέσως πριν ή μαζί με το φαγητό.
Έλενα Κιουρκτσή-"Κ"

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Ετικέτες

Μ.Μ.Ε. Ενημέρωση Οι Φίλοι μας έστειλαν Υγεία news.kathimerini.gr Editor-Εκδότης Auto Ιστοσελίδες Αθλητισμός Οικονομια kathimerini.gr www.autotriti.gr Εγραψαν www.youtube.com Οργανισμοί on Video Ειπαν Κοινωνικά Blogs Τα ΝΕΑ on line www.kathimerini.gr ygeia.tanea.gr Ψυχαγωγία Εκλογές Ελλάδα Εργασια www.enet.gr www.hellasmagazine.com Ζωή Ιωάννης ό Φίλος Οι νόμοι του Murphy Σπουδές ανωνυμως BANK-banner connecting.gr/ tanea.gr Έλληνες Αυτοδιοίκηση Γερμανία Δράση Δύναμη Εξοπλισμός Καλή Καρδιά Κατοικίδια Μυαλό Πολιτική Ταξίδια μετά το πτυχίο χαστούκια 1940-1980 Amarone Bual Madeira Candidates Direct Employee Domain Names Eνόργανη γυμναστική FAZ Follow Grenache Gyrotonic Hellene Hellenes Isocrates Jacques Delpla Katerina Skype credits Tawny Port arteshop.gr athinakyriakidoumail careerjet.gr craftit.gr ergastirimorfes.gr forum.oaed.gr healthpages.gr holisticharmony.com indeed infognomonpolitics.blogspot.com katerinam.com lucreativestudio.gr mikropolytexneio.gr obrela.gr portal.kathimerini.gr thermopilai.org users.forthnet.gr vita.grhttp://www.blogger.com/img/blank.gif www.dromosellinon.gr www.fitdiet.gr www.ftiaxto.gr www.medlook.net www.metafysiko.gr www.tanea.gr www.yourtrainer.gr Άνθρωπος Άρωμα Έλληνα παραγωγό Έλληνες πρόσφυγες Ένωση Ανεξάρτητων Δημοσιογράφων Αγώνας Αλήθεια Αμάν Αναζητούμε τους καλούς Ανθρώπινη Αρμονία Αποτροπή Απόφαση Αυτοεκτίμηση Βασίλη Μαρκεζίνη Βδέλες Βιταμίνες C ΓΕΡΟΝΤΑΣ ΓΕΡΩΝ ΓΑΒΡΙΗΛ Γαϊτανάκι Γεύση Γιατρός Γιουγκοσλαβία Γιώργου Νούτσου Γραφείο Χρηματοοικονομικών και Νομικών Συμβούλων Διαρρήξεις Διασύνδεση Διεθνές Δικαστήριο της Χάγης Δικηγόρος Δουλειές Δραχμές Δυναμική ΕΛ.ΑΣ Εκλογές 2012 Εκλογές 2015 Εκτίμηση Ελληνικό παπούτσι Ελληνικό ποτό Ελληνικό ρούχο Ελληνικό τρόφιμο Ενεργειακά Εξωτερικό Επιλεγμέν Επιλογή Ευρωζώνη Ευρώ Ευτυχία Η Λύση Ιταλία Ιωάννης ό Φίλος. ΙόΦ. Δυσλεξία Καγκελάριος Erhard Καλοκαίρι Καρδιά Καρκίνος Καταιγίδα Κλοπή Κοινωνία Κορδέλες Κόκκινο κρασί Κύριος Λάκης Λαζόπουλος Λαός Λεμόνι Λόγια Λύσεις για τη δυσκοιλιότητα Μάνα Μάρω Βαμβουνάκη Μήνυμα Μαγνητική Μαγνητική καταιγίδα Μεϊμαράκη Μητσοτάκη Μοντέρνα ΝΩΠΗ ΓΥΡΗ Νέα Δημοκρατία Νεκροθάφτης ΠΑΙΣΙΟΣ Παιδί Παρέα Πατριωτική Αναγέννηση Περιβάλλον Πλούσιος Ποίηση Πολιτικός Πολωνία Προβατάκια Πρόσφυγες Σκέψεις Σοκολάτα Στρατιωτικός Συμβουλές Συμβουλή Συμπεριφορά Συνείδηση Σύμπλεγμα Τραπεζίτης Τροφή Τρόπος Φίλοι Φοραλογούμενος Φτωχός Χειροποίητα Κοσμήματα Χρήμα Χρήσιμα Χρόνια Πολλά Χρόνος Ψήφος Ψυχή άτολμος ανίκανος αναζήτηση δίκαιους εραστής εργασία κλωτσιές μπουνιές πανεπιστήμιο Κέμπριτζ πατριώτες σπρωξίματα φυσικός και μαθηματικός Ισαάκ Νεύτων

Υπολογιστής

< Ανέκδοτα και άλλα... anemela.monadiko.gr

paizein.gr

paizein.gr
Παιδία Παίζειν

On Line Now !

γαστρονόμος

ενα και ενα στο monadiko.gr

Επάνω από όλα η Υγεία

μαγείρεμα ... τώρα

Ενημέρωση των blogs....