Ελαιόλαδο= υγεία!

Σύμφωνα με τις οδηγίες της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιάς, απαιτείται ο περιορισμός των τρανς λιπών ενώ θεωρείται απαραίτητη η σωματική άσκηση και η αποφυγή του καπνίσματος. Ειδικοί διατροφολόγοι και επιστήμονες που ασχολούνται χρόνια με τις καρδιακές νόσους εκσυγχρόνισαν τις συστάσεις που αφορούσαν τη διατροφή και τόνισαν ότι οι νέες οδηγίες αφορούν ως επί των πλείστων υγιείς Αμερικάνους 2 ετών και μεγαλύτερους. Επιπλέον, ξεκαθάρισαν ότι η αποφυγή των λιπών τρανς από μερική υδρογόνωση και η τήρηση υγιεινής διατροφής βοηθά την υγεία και μεγαλώνει το μέσο όρο ζωής. Οι κυριότερες συμβουλές της Αμερικανικής Ένωσης Καρδιάς είναι οι ακόλουθες και αφορούν όλους μας:

1) Περιορισμός των κορεσμένων λιπών σε όχι περισσότερο από το 7% των ημερήσιων θερμίδων, ολιγότερες από 10% που συνιστάτο στο παρελθόν και 11% που καταναλώνουν οι Αμερικάνοι. Κορεσμένα λίπη βρίσκονται στα διάφορα είδη κρεάτων, χοιρινό, αρνίσιο, βοδινό και πουλερικών και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς επίσης στο φοινικέλαιο και στα λιπαρά της φοινικοκαρυάς.
2) Μισή ώρα άσκηση κάθε μέρα.
3) Κατανάλωση φρούτων και λαχανικών (όχι χυμών φρούτων) βαθέων χρωμάτων, όπως σπανάκι, καρότα, ροδάκινα και μούρα.
4) Κατανάλωση ολόκληρων σπόρων- ολικής άλεσης και φυτικών ινών.
5) Κατανάλωση λιπαρών ψαριών, όπως σολωμού, πέστροφας, γάυρου, δυο φορές την βδομάδα.
6) Επιλογή άπαχων κρεάτων.
7) Κατανάλωση γάλακτος χωρίς λιπαρά ή με 1% λιπαρά και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων.
8) Ελαχιστοποίηση των θερμίδων από οινοπνευματώδη ποτά και αποφυγή των ποτών στα οποία έχουν προστεθεί σάκχαρα.
9) Προσθήκη ελάχιστου ή καθόλου μαγειρικού άλατος στο φαγητό.
10) Κατανάλωση αλκοολούχων ποτών με μέτρο.